| 8月20日
|
『ばりばりソーメンおつまみ』（坂之上千代 作）
●青じそを細かく切り、ジャガイモも出来るだけ細長く５ｃｍ位に切っておく
●ボールにちりめんじゃこと、切っておいた青じそ・ジャガイモ、マヨネーズ（小1/2）しょう油少々で味付けし混ぜ合わせる
●最後に４等分に切った１束のソーメンをさっくりと混ぜる
●材料が全て混ざったら、フライパンにごま油を入れてこんがり焼く
パリパリっとした感触が楽しいヨ〜！
（注）ジャガイモは、水にさらさない方が良い。 |
|
| 8月13日
|
『暑さふっとばせ！冷んやり エスニック そうめん』 （西岡香 作）
しょうが （１片 みじん切り ／ １片 薄切り）
赤ピーマン （適量 みじん切り ／ 適量 細切り） → 材料をそれぞれ切っておく
ねぎ （適量 小口切り）
●鍋にごま油（大１）を入れて温め、しょうが（薄切り）を炒め、さらに鳥胸肉100ｇを焼き色がつくまで炒めたら、水300ｃｃを加える。沸騰したら鶏肉を取り出し、煮汁に塩・こしょう・酒を適量入れて冷ます。
●そうめんを湯がき、水にさらして冷やす
●鉢にそうめんを盛り、煮汁をかけ、ねぎ・赤ピーマン（みじん切り・細切り）・しょうが（薄切り）などで盛り付ける
お好みで梅干などをのせると、サッパリしてGOOD♪
|
|
8月6日
|
『バリバリ チキン』 （永田ゆき 作）
●とりのむね肉に塩コショーし、とき玉子にくぐらせ、細かく砕いたそうめんをまぶす。
●油をひいたフライパンで焼く。
●粒マスタード、オリーブオイル、イタリアンドレッシングを混ぜたスパイシーなドレッシングを
かけました♪
バリバリの食感をお楽しみ下さい♪
|
