| 12月17日
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『豆腐料理２種』 （坂之上 千代 作）
＜まーぜて まーぜて くんにゃり豆腐＞
●豆腐は布巾に包んでレンジで四分くらい加熱し、３つに分けておく。。
●その１ 明太子と混ぜ、てんつゆで味付けすればできあがり。
●その２ ツナにマヨネーズとしょうゆ少々をまぜ、豆腐とあえる。これでＯＫ。天盛りにして、上にしらすをのせ マヨネーズで飾り付けする。
●その３ きゅうりはたたいて食べやすい大きさに砕き、いりごまと天つゆを混ぜたも、大きくちぎった豆腐とを さっくり混ぜ合わせる。
お酒の肴にも、ごはんにも合うよ。とても簡単！ |
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| 12月10日
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『豆腐料理２種』 （全 リンダ 作）
＜とうふチゲ＞
●豚肉、玉ねぎ、キムチ、一味を油で炒める。
●炒めたものに水を加え、煮込む。
●後からスプーンで豆腐をすくって鍋にいれるとできあがり！（塩、こしょう、本だしで味付け）
＜とうふの焼きおにぎり＞
●（のこっている）ご飯に、豆腐と卵をあわせてかきまぜる。（塩で味付けする）
●フライパンに油を引き、焼く。
●皿に盛り付けると、出来上がり！・・・・簡単メニュー！
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| 12月3日
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『豆腐料理２種』 （西岡香 作）
＜と〜ふ〜？みたらし団子＞
●白玉粉（200ｇ）・絹ごし豆腐（1丁）を混ぜ合せ、団子状に丸める
●団子を沸騰したお湯に入れ、２分程度で浮き上がってくるまで煮たあと、水の入ったボールに潜らせヌメリをとる
●砂糖（100ｇ）・醤油（大２ 2/1）・水（120ｃｃ）を鍋に入れ、沸騰したら火を少し弱め、水（50ｃｃ）で溶いた片栗粉（大１
1/2）を加え、とろみをつける
＜ヘルシー豆乳どうふ＞
●豆乳（小パック）・卵（１ケ）を混ぜて蒸す ⇒ 好みでにがりをいれても良い
●あんを作り、三つ葉をちらして出来上がり♪ ⇒ あんは、和風・中華・ブイヨンなど、色んなバリエーションで！具もカニカマやパプリカなどを入れてもGOOD！
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