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『ミンミンみんちでみんなにっこり』 （坂之上千代 作）
「ブタミンどんぶり」
●豚ミンチは、酒・みりん・しょう油（全て同量）に漬けておく。
●フライパンでささがきゴボウを炒め、ミンチを入れてよく火を通す。
●最後にさっと塩茹でした大根葉を加えて、味を馴染ませ、ご飯に貝を混ぜたら出来上がり♪
「あっさりハンバーグ？」
●豚ミンチとみじん切りの玉ねぎ・牛乳でふやかしたパン粉をよく手で混ぜ、塩こしょうする。
●フライパンでじっくり焼いたら出来上がり！
＊大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きまぁ〜す♪
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| 2月11日
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『むしとうふ＆オニオンあげ』 （全リンダ 作）
「むしとうふ」
●豆腐は水を切ってつぶしておく。
●ミンチ肉やわかめ、しいたけなど（ミンチ以外は小さくきざむ）を豆腐にいれ、塩で味付けをする。
●四角に形をつくり１５分くらい蒸して、皿にもりつける。
「オニオンあげ」
●みじん切りにした玉ねぎとミンチをいためる。（塩、コショウをいれて）
●ぎょうざの皮に、玉ねぎとミンチの炒めたものをはさんで、油であげると出来あがり！ |
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| 2月4日
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『もちもち団子＆えのき入りつくね』 （西岡香 作）
「もちもち団子」
●豚ミンチにおろししょうが、ねぎ、竹の子の水煮などをみじん切にして入れ、ねばりがでるまで混ぜる。
●塩、こしょうで味付けし、卵と片栗粉を入れてさらに混ぜ、それを団子状にし、もち米をまわりにつけ蒸す。
●１５分ほどで蒸しあげれば出来上がり!!からししょう油でどうぞ。
「えのき入りつくね」
●えのきを２ｃｍ位にきり、鶏ミンチにまぜる。
●小判型にし、だし、砂糖、酒、しょう油、酒、みりんで味付けする。
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