5月20日 |
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『豆メニュー２種類』 （中尾郁代 作）
●グリンペースト
材料・・・グリンピース、生クリーム、バター、塩、こしょう
①グリンピースをゆで、裏ごしする
②バター少々、生クリームをいれ、なめらかになったら塩、こしょうでととのえる
③クラッカーやパンにぬって出来上がり
●ナッツ ソーセージ
材料・・・くるみ、アーモンド、豚ミンチ、バジル、塩、こしょう、ｌマスタード、玉ねぎ
①豚ミンチにみじん切りした玉ねぎ、バジルを加え、よくねる
②ラップにのせ、ソーセージの様に棒状にし、レンジで４～５分加熱する
③マスタードを塗り、きざんだくるみとアーモンドをまぶして出来上がり
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5月13日 |
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『豆メニュー３種類』 （全リンダ 作）
●ブッオクッ（干し鱈スープ）
材料・・・こんぶ、干した鱈、とうふ、卵、ねぎ
①こんぶでだしをとる
②干した鱈を切って入れる
③塩、醤油で味を付ける
④切った豆腐と卵を入れる
⑤器に盛るとき、ねぎを入れる
●はさみ豆腐焼き
材料・・・豆腐、ミンチ肉、ねぎ、卵
①豆腐の水気をきっておく
② ①の豆腐を食べごろサイズにして中に穴を掘る
③ミンチ肉とねぎを混ぜ、塩、胡椒で味付けし、②の穴に埋める
④ ③のものに卵を軽くつけて焼く
●キムチやっこ
材料・・・白菜キムチ、豆腐、ごま油、ねぎ、のり
①キムチを小さく刻んでごま油で炒める
②食べごろサイズの豆腐の上に①をのせる
③ ②の上にねぎとのりをのせ、醤油を少したらす
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5月8日 |
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『豆メニュー２種類』 （西岡香 作）
●なんちゃってサモサ
①玉ねぎのみじん切り、ミンチをいため・ゆがいたグリンピースを加える
②塩こしょうで味をととのえる
③しゅうまいの皮で三角に②をつつみ、油で揚げる
④ケチャップ＋タバスコ＋レモン汁をまぜ、ソースを作る。サルサソースでもGood！
●そら豆のリゾット
①玉ねぎのみじん切り、ベーコンのみじん切りを油でいため、
ブイヨンスープでごはんを加え、やわらかくなるまで煮る
②塩ゆで そら豆 を作る
③仕上がりの少し前に②を①に加え、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
＊本格的に作りたい人はお米からどうぞ。③にチーズを加えてもおいしいよ！
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