8月19日
『夏の麺』　　（全リンダ　作）

●ビビンそうめん
材料：そうめん、ゴチュジャン、酢、いりゴマ、砂糖、おろしにんにく、ごまの葉っぱもしくはしそ、きゅうり
①そうめんをゆでる
②ごまの葉っぱときゅうり以外のものを混ぜてソースを作る
③ゴマの葉っぱときゅうりを千切りにする。
④湯がいたそうめんを冷やし②のソースをかけ、③を乗せて冷たく食べる
8月12日
『夏の麺』　　（中尾郁代　作）

●のどごしさわやか！とろとろソーメン
材料：長いも、おくら、かつおぶし、ソーメン、めんつゆ
①長いもはすりおろす。おくらは熱湯をかけ、輪切りにし、さらに細かくみじん切りにする。長いもとおくらを混ぜておく。
②ゆでたソーメンをよく冷やし、水気をしっかりきったら、ソーメンの上に①をのせ、けずりかつおをかけ、
　めんつゆをかけたら出来上がり
8月5日
『夏の麺』　　（西岡香　作）

●暑さをふっとばせ！エスニック焼きうどん
①お好みの野菜を切る。（今回は玉ねぎ、ピーマン、人参、しめじ、ベーコン）
②サラダ油でにんにく１かけを香りが出るまで炒める。①を入れやわらかくなるまで炒める。
③　②にうどんを入れ、炒める。直前にナンプラーをまわし入れまぜて、塩・こしょうで味を整える。

★ナンプラーは小びんでスーパー等に売っています。
　焼きそばもソース味ではなく、ナンプラーでさっぱりよん！
　フライパンに入れたときは結構独特な香りですが、しばらくすると大丈夫！一度試してみて☆