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| 10月21日
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『マツタケ風味ご飯』 （松山博子 作）
①米、鶏肉、油揚げ、しょうゆ、みりんとマツタケのお吸いものの素を炊飯器にいれてスイッチオン！！！
『アワビもどき刺身』
①エリンギに軽く塩、酒をふりかけレンジでチン！！！
②さまして切ってワサビしょうゆでいただく。 |
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| 10月14日
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『かぼ・きのハンバーグ』 （西岡香 作）
①南瓜を一口大に切りレンジでやわらかくなるまでチン！！ マッシャーなどでつぶす。
②好みのきのこをを湯がいて荒みじん切りにする。１種類はソースように切らずに残しておく。
③ひき肉に①と②を混ぜ後はハンバーグの種を作る要領で。
④焼き上がったハンバーグに大根おろしときのこ、ポン酢をかけて、召し上がれ！！。
※お好みのソースでどうぞ。そのままでもおいしいです。お弁当用にアルミの中に種を入れ、チーズをかけて
オーブントースターなどで焼いてもOK！！
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『サンマのコチュジャン煮』 （久保有美 作）
①サンマの頭を切り２つに切る。表側に切目を入れる。
②水、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、コチュジャン、塩を沸騰させてから、サンマと軽くたたいたニンニクを入れる。
③落とし蓋をして１０分程煮る。
④半分に切ったニラを入れてひと煮立ち。
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